Brauhaus Zur alten Fassfabrik – Marlower Brauerei

Brauhaus "Zur alten Fassfabrik" & Marlower Brauerei

📍

Carl-Kossow-Str. 35-37

18337 Marlow

Öffnungszeiten

Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag17:00 – 21:00 Uhr

Sonntag, Samstag12:00 – 21:00 Uhr

Sie möchten unser eigens hergestelltes Marlower Bier probieren? Oder raffinierte Fleisch- und Fischgerichte oder Burger? Unser Brauhaus direkt am Recknitztal-Hotel Marlow hat täglich für Sie geöffnet. Das Brauhaus „Zur alten Fassfabrik“ ist nicht nur ein Name, der an alte Traditionen und Marlower Geschichte anknüpft, sondern mittlerweile auch ein Stück Genuss in der Region geworden. Auf dem benachbarten Grundstück befand sich von 1891 bis 1948 die alte Fassfabrik sowie das Sägewerk des Kaufmannes Carl Kossow und seines Partners, dem Böttchermeister Levermann. Die Produktion bestand damals vorwiegend aus Fässern für Butter und Heringe. Heute werden immer noch Fässer benötigt, allerdings nicht aus Holz und auch nicht für Milcherzeugnisse und Fisch, sondern für leckeres Bier. Davon brauen wir in unserer eigenen Brauerei nämlich 6 Sorten: Marlower Pils, Marlower Dunkel, Marlower Spezial, Marlower Bockbier, Marlower Hefeweizen und das Marlower India Pale. Alle Sorten werden von unserem Brauer nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut und naturtrüb frisch vom Hahn gezapft bzw. exklusiv in 0,5 Liter-Flaschen abgefüllt. Das unfiltrierte Bier ist mittlerweile über die Grenzen Marlows hinaus bekannt und bei Bierkennern ein Geheimtipp. Also nutzen Sie die Gelegenheit bei einem Besuch und lassen Sie sich auch von der hohen Qualität überzeugen! Dazu begleiten Sie kleine verschiedene Speisenangebote aus unserem eigenen Steinbackofen oder direkt vom Grill - eben einfach deftig und lecker!

Marlower Brauerei im Brauhaus Zur alten Fassfabrik

Das Brauhaus „Zur alten Fassfabrik" in Marlow ist eine der charmanten Entdeckungen abseits der großen Ostseeorte wie Rostock, Stralsund oder Greifswald. Direkt am Recknitztal-Hotel gelegen, vereint es regionale Geschichte mit Brautradition: Auf dem benachbarten Grundstück betrieben der Kaufmann Carl Kossow und Böttchermeister Levermann von 1891 bis 1948 eine Fassfabrik und ein Sägewerk, in denen vor allem Fässer für Butter und Heringe gefertigt wurden. Heute lagert in den Fässern hausgebrautes Bier.

Sechs Biersorten aus der Marlower Brauerei nach dem Reinheitsgebot

Die Marlower Brauerei stellt sechs eigene Biersorten her: Marlower Pils, Marlower Dunkel, Marlower Spezial, Marlower Bockbier, Marlower Hefeweizen und das Marlower India Pale. Alle Sorten werden nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut und naturtrüb frisch vom Hahn gezapft oder in 0,5-Liter-Flaschen abgefüllt. Das unfiltrierte Bier ist längst über die Grenzen Marlows hinaus bekannt und gilt unter Bierkennern in ganz Mecklenburg-Vorpommern als Geheimtipp.

Deftige Küche aus dem Steinbackofen und vom Grill

Zum hausgebrauten Bier serviert das Brauhaus Speisen aus dem eigenen Steinbackofen sowie Fleisch- und Fischgerichte direkt vom Grill – bodenständig, regional und schmackhaft. Auch Burger stehen auf der Karte. Das Brauhaus ist täglich geöffnet und eignet sich damit als lohnendes Ausflugsziel für Urlauber, die die Küstenregion zwischen Fischland-Darß-Zingst und der vorpommerschen Boddenlandschaft erkunden.