Landfleischerei Wiechmann
Kurze Wege vom Stall bis in die Fleischerei: Montag wird geschlachtet.
Dienstag wird zerlegt. Mittwoch beginnt die Wurstproduktion. Und ab Donnerstag gibt es die frischen Fleisch- & Wurstspezialitäten in unserem Laden in Pankelow Schlachthaus & Landfleischerei Alles aus eigener Produktion, Schlachtung & Herstellung Damit Fleisch richtig gut schmeckt, muss es vor allem frisch, saftig und zart sein. Um diesem Anspruch gerecht zu werden und jederzeit zu wissen, wo unsere Rohstoffe herkommen, wie die Tiere aufgewachsen sind und mit welchem Futter sie gefüttert wurden, verarbeiten wir vorwiegend Fleisch von unseren eigenen Schweinen. 2001 wurde das Schlachthaus fertiggestellt, hier werden wöchentlich 10-15 Schweine geschlachtet und verarbeitet. Tiere vom eigenen Bauernhof Frische Fleisch- & Wurstwaren, ob in unserer Filiale, unterwegs mit unserem Verkaufswagen direkt vor Ort oder unser superleckeres Spanferkel für Ihre Party. Alles frisch und direkt aus unserem Landwirtschaftsbetrieb. Wir produzieren unser Fleisch und unsere Wurst von Beginn an selbst, angefangen bei der Aufzucht auf unserem eigenen Bauernhof, die folgende eigene Schlachtung im Hause bis zur Herstellung unserer Fleisch- und Wurstwaren nach traditionellen regionalen Rezepten. Lassen Sie sich unser Angebot nicht entgehen oder probieren Sie einfach mal. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Unsere Filiale in Pankelow hat für Sie geöffnet Donnerstag von 10 - 17 Uhr Freitag von 10 - 18 Uhr Samstag von 8 - 12 Uhr Partyservice und Catering Unser Spanferkel gehört zu jeder Feier. Wir liefern Ihnen nicht nur unser superleckeres Spanferkel, sondern wir haben auch ein großes Angebot an verschiedenen Speisen, ob kalt oder warm für Sie im Angebot. Die warmen Speisen werden selbstverständlich in Warmhaltebehältern angeliefert und sind damit über mehrere Stunden heiß. Bei uns sind Ihre privaten und geschäftlichen Gäste in besten Händen. Wir würden uns freuen, wenn wir Ihnen für Ihre Festlichkeit, ein persönliches Angebot ganz nach Ihren Wünschen unterbreiten dürften. Wir liefern selbstverständlich auf Wunsch (gegen Aufpreis), zum Beispiel nach Rostock, Laage, Bützow oder Bad Doberan.
Landfleischerei Wiechmann in Pankelow – vom Stall direkt in die Theke
Die Landfleischerei Wiechmann in Pankelow steht für handwerkliche Fleisch- und Wurstproduktion nach traditionellen regionalen Rezepten. Was hier in der Theke liegt, hat einen klaren Weg hinter sich: Die eigenen Schweine wachsen auf dem betriebseigenen Bauernhof auf, werden im hauseigenen Schlachthaus verarbeitet und schließlich in der Fleischerei zu Wurst- und Fleischwaren weiterverarbeitet. Seit 2001 werden wöchentlich 10 bis 15 Schweine geschlachtet – alles unter einem Dach, alles in eigener Hand.
Eigene Schlachtung & Wurstherstellung nach traditionellen Rezepten
Der wöchentliche Produktionsrhythmus ist klar strukturiert: Montags wird geschlachtet, dienstags zerlegt, mittwochs beginnt die Wurstproduktion – und ab Donnerstag liegen die frischen Fleisch- und Wurstwaren im Laden. Wer Wert darauf legt zu wissen, woher sein Fleisch stammt, wie die Tiere gehalten wurden und was in der Wurst steckt, ist bei Wiechmann richtig. Neben dem Ladenverkauf in Pankelow ist die Fleischerei auch mit einem Verkaufswagen unterwegs und bietet Spanferkel sowie Catering für private und geschäftliche Feiern an – auf Wunsch auch mit Lieferung nach Rostock, Bützow, Laage oder Bad Doberan.
Regionale Fleischspezialitäten – ein Ausflugsziel in Mecklenburg-Vorpommern
Pankelow liegt im Herzen Mecklenburg-Vorpommerns, unweit der Ostseeküste mit ihren bekannten Reisezielen wie Rostock, dem Fischland-Darß-Zingst und der Mecklenburgischen Schweiz. Wer die Region bereist und authentische, regionaltypische Produkte sucht, findet in der Landfleischerei Wiechmann eine echte Alternative zu Supermarkt und Touristenshop. Ein Besuch lohnt sich besonders in Kombination mit einem Ausflug in die ländliche Umgebung zwischen Küste und Binnenland.
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