Darßer Manufructur

Darßer Manufructur in Daskow – traditionelle Sanddornspezialitäten

In Ahrenshagen-Daskow, unweit der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst, hat sich die Darßer Manufructur dem Sanddorn verschrieben – einer der charakteristischsten Wildfrüchte der Ostseeküste Mecklenburg-Vorpommerns. Auf traditionelle Weise entstehen hier Fruchtaufstriche, Konfitüren und Gelees, die ohne industrielle Massenproduktion auskommen.

Sanddorn und regionale Früchte aus der Ostseeregion

Der Sanddorn ist bekannt für seinen außergewöhnlich hohen Vitamin-C-Gehalt und gehört seit jeher zur Küstenlandschaft zwischen Rostock, Stralsund und Rügen. In der Manufructur wird er zum Herzstück eines breiten Sortiments verarbeitet. Daneben finden auch andere einheimische Früchte Verwendung – Sorten, die in der modernen Lebensmittelindustrie oft in Vergessenheit geraten, hier aber sorgfältig und mit Freude weiterverarbeitet werden.

Kochen nach alter Handwerkskunst – Aufstriche aus dem Ostseeküstenland

Was die Darßer Manufructur auszeichnet, ist der Anspruch, den guten Geschmack nicht ins Glas zu „zaubern", sondern ihn durch die alte Kunst des Kochens entstehen zu lassen. Wer die Ostseeregion besucht und ein authentisches Mitbringsel aus Mecklenburg-Vorpommern sucht, findet hier handwerklich hergestellte Spezialitäten mit echtem Regionsbezug.